Летом не хочется готовить тяжелую и калорийную пищу. Идеально для летнего обеда или ужина подойдет рагу. Готовиться оно из овощей, которые становятся доступными в это время года. Блюдо получается полезным, с обилием клетчатки и витаминов. Приготовление его занимает не более получаса. Овощное рагу выходит очень аппетитным и вкусным.
Овощное рагу с курицей
-
- Подготовительные
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 3
- Сложность рецепта Простые
Размер текста
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- 2 куриных окорока
- 0,4 кг. картофеля
- 1 морковь
- 300 гр. горошка
- 300 гр. капусты
- 2 помидора
- 1 луковица
- лавровый лист
- перец черный
- соль
Пошаговый рецепт Овощное рагу с курицей
- Сначала нарезаются лук и морковь. Они обжариваются до немного золотистого цвета. При жарке их следует немного посолить.
- Куриные окорока разрезаются на куски. Старайтесь нарезать одинаковые кусочки, они тогда обжарятся (приготовятся) одновременно. Их следует посолить, поперчить (вы можете это сделать в конце обжарки, можете в начале). В чугунную кастрюлю налить масло, в разогретое масло поместить курицу. На достаточно сильном огне следует немного обжарить кусочки.
- На сковороде слегка поджаривается горошек (можно взять замороженный). Затем туда же следует покрошить капусту, порезать помидоры. В овощную смесь добавить немного соли, чайную ложку сахара. Можно добавить для улучшения вкуса немного лимонной кислоты или сока лимона.
- В кастрюлю с мясом поместить нарезанный картофель. Долить горячей воды до уровня картофеля, совсем немного досолить.
- После закипания и томления на огне в течение 15 минут. к картофельно-мясной смеси добавить лук, морковь, остальные овощи. Все аккуратно перемешать.
- Через 25-30 минут блюдо готово.
- В него следует добавить лавровый лист и зелень, прокипятить еще 1 минуту.
- Рагу готово!
- Источник рецепта: http://foodideas.info
Следующий рецепт Салат из спаржевой фасоли и копченой рыбы
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
